这株“水中人参”，已成为当地群众增收致富的重要产业，是浙江缩小城乡差距、带动农民增收的生动注脚。
在台州黄岩的双季茭白生产基地，当地农户正在收割茭白。新华社发
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“今年茭白大年，产量稳，我们靠错峰上市抢市场，头茬夏茭地头批发价最高卖到每公斤六七元。”台州黄岩官岙茭白专业合作社负责人蒋良珍说。
官岙村400多亩茭白田依山傍水、连片规整，黄岩官岙茭白专业合作社便坐落于此。合作社现有社员103户，年产值超2000万元，依托品种迭代与设备升级，持续激活产业活力。
“我们淘汰老旧品种，主推‘浙茭8号’，茭白肉质紧实、脆甜可生食，品质升级带动售价稳步提升。”蒋良珍介绍。为适配田间生产需求，合作社新投用轨道式运输车，单次运量抵人工八趟，极大缓解了田间老年务工群体的劳作压力。
今年是茭白丰收年，农户在共富工坊里一边忙采收，一边忙直播带货。新华社发
依托村内“清水茭白”共富工坊，当地搭建起家门口的就业增收平台。工坊150余个就业岗位中，90余个面向留守老人。
70岁的村民肖彩芬算了一笔账：“我这么大年纪了，没法出去打工，在工坊里剥剥茭白，一天也能挣上百来块钱。”工坊务工每年人均增收四万余元，对于农村老人，这是一份实实在在的“老有所为”。
从种植、采收到分拣、包装，茭白的全链条都需要大量用工，工坊还吸引了不少外地务工人员。来自贵州的曹国飞干了十几年，从季节性帮工变成长期产业工人，前几年在老家买了房。
为拉长销售周期、锁住产品品质，工坊配套建设两座冷库，仓储容量分别达30万斤、18万斤，其中一座向村集体租赁，每年1.5万元的租金收入，实现了村集体经济从无到有的突破。一株茭白、一条产业链，在当地织就了覆盖面广、实打实的共富网络。
农户正在处理采收上来的茭白。新华社发
近年来，黄岩茭白产业加速转型升级，告别“靠天吃饭”传统模式，以科技赋能实现提质增效、提档升级。
在西岙村，沈定军的茭白基地正推进薹管苗移栽与种苗提纯复壮。“茭白种植久了，‘灰茭’增多、产量下降，引进新的种植方法希望秋茭有个好收成。”他牵头成立的利民茭白专业合作社，自有种植面积160亩，辐射带动周边千余亩茭白种植，成为当地共富示范样板。
此类科创赋能模式在黄岩全域推广。当地搭建“省农科院专家团队+区级产业技术团队+基地主体”三级技术推广体系，推动科研成果快速落地田间。如今，绿色防控、管道智能遥控灌溉、机械化除墩等设备技术全面普及，农药施用年均减少两次以上，关键生产环节效率提升十倍。
2024年“黄岩茭白”成功获批国家地理标志证明商标。目前，当地90%以上的茭白销往全国20多个省市，成为国内市场的热销农产品。
从“靠天吃饭”到科技赋能，从卖原料到做品牌，从单打独斗到全链共富——黄岩茭白的成长轨迹，折射的正是浙江在高质量发展建设共同富裕示范区进程中，以特色产业为纽带、让发展成果更多更公平惠及全体人民的探索与实践。
一茬茭白，两季收成，三产融合。新苗已下，田埂那头，茭农们又开始忙活了。
